Süt Şerbetli Sünger Tatlısı(Şerbet-i Sütlü)

Ya bu nasıl bir tatlıdır anlamadım ben. Sıdıka geçen gün arkadaşını yemeğe çağırdığını ve tatlı olarak şerbet-i sütlü yapacağını söyledi. Bende merak edip tarifini istedim. Sağ olsun o da yazmış. Sıdıka’nın tariflerine gerçekten çok güveniyorum. Bu yüzden tarifi görür görmez hemen mutfağa koşup tatlıyı yaptım. Tatlıyı hazırlamak 15 dakikadan fazla sürmüyor. Hangi ara yaptım, tatlı ortaya nasıl çıktı anlamadım.

Bu tatlıya yaş pasta mı desek, şuruplu tatlı mı desek ben bilemedim. Ama mutlaka deneyin bu tatlıyı. Çok hafif, çok farklı bir tatlı. Hatta baklava açamayanlar, bayram için bu tatlıdan rahatlıkla yapabilirler.

Teşekkürler Sıdıkacığım, iyi ki varsın, iyi ki bizimlesin.

ŞERBET – İ SÜTLÜ

MALZEMELER (Kek tarifinde; yağ, süt, yoğurt yok)
4 Tepeleme yemek kaşığı şeker
4 Tepeleme yemek kaşığı un
4 Tepeleme yemek kaşığı irmik
4 Yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 Tatlı kaşığı limon suyu

(Sıdıka kek için 28 cm.lik yuvarlak tepsi kullanmış. Ben o boyutlarda dikdörtgen tepsi kullandım)

ŞERBETİ
4 Su bardağı süt
1 Su bardağı şeker

ÜZERİ İÇİN
1 Su bardağı soğuk süt  1 Paket krem şanti

Şerbet-i sütlü’nün Yapılışı

• Şekeri ve yumurtayı 30 saniye kadar çırpın. Pandispanya da olduğu gibi çok çırpmaya gerek yok. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın ve az yağlanmış tepsiye dökün. Ben kenarlarını yağlamadım.
• 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
• Kek pişerken, şerbet için olan 1 bardak şekeri, 1 bardak sütün içinde ısıtarak eritin. Şeker eridikten sonra 3 su bardağı sütü de soğuk olarak ilave edin.
• Kek fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün. Kek sıcak, şerbet soğuk olacak.
• 2-3 dakika içinde kek bütün sütü çekiyor ama yerken sütü mutlaka hissediyorsunuz
• Üzerine ister krem şanti, ister kendi yaptığınız bir kremayı dökün.
• Tatlı bir gün beklerse çok daha güzel oluyor.
• Afiyet şifa olsun.Ben tarifi aynen uyguladım. Malzemelerde hiç bir değişiklik yapmadım. Tek kelimeyle muhteşem oldu. Denemeyen pişman olur, benden söylemesi ;)