Pratik Tepsi Pastası

TEPSİ PASTASI
Malzemeler(Orta boy fırın tepsisi için)

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı portakal suyu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1.5 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu

Islatmak için: 1 su bardağı süt

Kreması için

• 5 su bardağı süt (1 bardağı su olabilir)
• 5 tepeli yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı(katı halde)
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Süslemek için:

• 3 adet muz
• Antep fıstığı
• Hindistan cevizi

Tepsi pastası nasıl yapılır?

• Öncelikle kremayı pişirin. Tereyağı ve vanilya haricindeki malzemeleri tencereye alıp çırpın. Karıştırmaya devam ederek pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 1 dakika daha pişirmeye devam edin ki, un kokusu kalmasın. Tereyağı ve vanilyayı ekleyip yeniden çırpın. Krema katı gibiyse biraz süt ilave edip kıvamını açabilirsiniz.
• Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın.
• Portakal suyunu, kabuğunun rendesini ekleyip karıştırın. En son un ve kabartma tozunu da ekleyip 30 saniye kadar yeniden çırpın.
• Ben bu pasta için midi boy fırının tepsisini kullandım. Eski termikel fırınımdan kalan tepsiydi.
• Tepsiyi güzelce yağlayıp unlayın.
• Hamuru içine döküp yayın.
• 200 derecelik önceden ısınmış fırında kekin üzeri pembeleşene kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra 15 dakika kadar ılınmasını bekleyin.
• Kekin üzerine 1 bardak soğuk sütü gezdirin. Muzları dizmeden önce yeniden çırptığınız kremadan azar azar kekin üzerine sürün.
• Muzları dilimleyip dizin.
• Kremanın kalanını  muzların üzerine dökün.
• En üste krem şanti de konulabilir ama bence gerek yok.
• Dilediğiniz gibi süsleyin. 2-3 saat dinlenen pastanız servise hazır. Afiyet şifa olsun.