Çikolatalı Tart Tarifi

ÇİKOLATALI TART TARİFİ

Malzemeler

Tart hamuru için (28 cm.lik tart kalıbı)

• 250 gr un ( 2 su bardağına yakın)
• 120 gr  tereyağı
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı soğuk su
• 1 paket vanilya

Dolgu kreması için

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 5 yemek kaşığı şeker
• 50.gr tereyağı
• 80 gr.” bitter çikolata
• 100 gr. KAANLAR labne peyniri (2 yemek kaşığı dolusu)

Çikolatalı Tart Nasıl Yapılır?

• Soğuk tereyağını ve unu robottan geçirin. Robotunuz yoksa tereyağını rendeleyip unla beraber, parmak uçlarınızla bütünleşene kadar karıştırın.
• Pudra şekeri, soğuk su, yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Sertçe bir hamur elde edin.
• Bir poşetin tek yan ve alt tarafını keserek açın. Arasında hamuru  merdaneyle yarım cm kalınlığında açın.
• Açtığınız hamuru tart kalıbınızın içine yerleştirin. Fazlalık kısımları  alıp düzeltin. Çıkan fazlalıkları yine streçh arasında incecik açıp tartın orta kısmına serin ve elinizle bastırarak yamayı kapatın.
• Plastik bir çatalla hamurun taban kısmına delikler açın.
• 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına sürün. Pembeleştiği zaman fırından alın.
• Krema için, çikolata ve labne peyniri dışındaki tüm malzemeleri karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyin ve 2 dakika kadar çırpın. Çok katı olursa azıcık süt ilave ederek kıvamı açabilirsiniz.
• Kremayı tartın orta kısmına döküp yayın.
• Üzerini çikolata parçaları ve antep fıstığıyla süsleyin. Nar taneleri de iyi olur fakat ben evde olmadığı için elma kabuklarını küçük doğrayıp süsledim.
• Tartı dolaba koyup, en az 2 saat dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.
• Afiyet şifa olsun!