Çıtır Börek Nasıl Yapılır?
- Tereyağını eritin. Kızartmayın, sadece eritin.
- Yufkaların ilkini serin. Üzerine 3-4 yemek kaşığı kadar tereyağı gezdirin. Fırçayla her yerine sürün.
- Üzerine ikinci yufkayı serin, onuda yağlayın. Bu şekilde aralarını yağlayarak 5 yufkayı üst üste dizin.
- Beşinci yufkanın üzerini yağlamayın.
- Yufkaların beşini beraber önce dörde bölün. Sonra her parçayı beşe bölün. Toplam 20 dilim olacak.
- Her dilimin geniş kısmına istediğiniz bir iç malzemesi koyun. Ben sadece peynir koydum. Eriyen peynir olmamasına dikkat edin. Akınca çok kötü oluyor. Benim kullandığım peynir eridi de onun için uyarıyorum :)
- Böreği sonuna kadar sarın. Tepsiye dizin. Üzerlerini fırçayla yağlayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında böreklerinizi kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 30-35 dakikada pişiyor.
- Tercihen sıcak servis edin.
- Amman yerken kendinize mukayyet olun. Dedim ya: Bu börek çok acımasız :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder