İki Renkli Bisküvili Pasta Tarifi

• 1 paket kakaolu bisküvi
• 1 paket sade bisküvi
• 1 paket kakaolu puding
• 3,5 su bardağı süt
• Fındık veya hindistan cevizi

Öncelikle pudingi hazırlayın. Diğer yandan dikdörtgen şeklindeki kalıba stretch film veya dolap poşeti serin (çıkartırken kolay olması için). Sonra pişen pudingin içine bir sade bir kakaolu bisküviyi batırarak dik olacak şekilde kalıba dizin. Bu işleme kabın boyutuna göre bitene kadar devam edin. Kalan pudingi de bisküvilerin üzerine güzelce sürün. Dolapta bekletin ve çıkarınca ters çevirerek servis tabağına alın. Üzerini fındık, ceviz veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Püf noktası keserken mutlaka çapraz olarak yani 45 derecelik açıyla kesin çünkü bu şekilde iki rengi de ortaya çıkmış oluyor. Afiyet olsun.

SODALI KEK

Kek Kalıbında Zebra Kek

Sodalı yumuşacık kek

 Malzemeler

• Oda sıcaklığında 4 Yumurta
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 Şişe maden suyu
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 2 Yemek kaşığı kakao
• 2 Buçuk su bardağı un (Herkesin bardak ölçüsü  değişebileceği için birkaç yemek kaşığı daha az veya fazla kullanılabilir)
• 1 pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya

Hazırlanışı :

1. Öncelikle yumurta ve şeker krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
2. Maden suyu ve sıvıyağ ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyada sırasıyla ilave edildikten sonra yavaşça çırpmaya devam edilir.
4. Hamurun yarısı ay bir kap içine ayrılır ve içine kakaosu yavaşça karıştırılır.
5. Diğer yarısınada 2yemek kaşığı un ilavesi yapılır ve karıştırılır ki her iki hamurda kıvam olarak aynı olsun.
6. Kek kalıbının tek ve aynı tarafından önce 1 kahve fincanı sade hamurdan dökülür.
7. Sonra üzerine 1 fincan kakaolu hamurdan dökülür.
8. Hamuru yaydırmaya çalışmayın sadece kalıbın aynı tarafından ,fincanı  sağa sola hareket ettirmeden sırasıyla hamurları birbirlerinin üzerlerine dökün.
9. Her iki hamurda bitene kadar bu işlemi uygulayın.
10. Önceden 170 dere ısıtılmış fırında (ilk 20 dakika fırının kapağını açmadan) içine batırdığımız kürden temiz çıkana kadar kek pişirilir.
11. Fırından çıkarılan kek ılımaya bırakılır ve sonra ters çevrilerek kalıptan  çıkartılır.(soğumadan kek kalptan çıkartılırsa parçalanabilir)

Afiyet olsun.

KIBRIS KÖFTESİ

.

Kıbrıs Köftesi Malzemeleri

Yarım kilo kıyma (orta yağlı)
2 tane boy taze  patates
1 orta boy soğan
1 avuç dolu dolu  bayat ekmek
1 yumurta
5 veya 6 da maydonoz (daha fazlada kullanabilirsiniz)
Karabiber,kimyon,kekik,tarçın,tuz

Kıbrıs Köftesinin yapımı

Patatesler soyulup rendenin ince  rendelenir ve suyu iyice sıkılır(eğer suyunu yeterince sıkmazsanız patatesler yeterince çıtır olmuyor) ve kıymaya ilave edilir.Patateslerin kararmaması için hemen kıymayla karıştırılır.Soğanda rendelenir ve kalan tüm malzemelerle birlikte ilave edilip iyice yoğrulur ve köfte şekli verilir.köfteler ne kadar uzun ve iyi yoğrulurs ao akdar lezzetli oluyor Bu yzüden yoğurma kısmı çok önemlidir.
Kızgın yağda içinin daha iyi pişmesi için üzerlerine çatalla biraz bastırarak kızartılır.
Önce orta sonra düşük ısıda pişirmeli:)Piştikten sonra bir kağıt havlunun üzerine alın ve fazla yağını çektirin.Yanınd asalatyala nefiss bir menü oluyor,içind epatates olduğu için ben ayrıç ayanına patates kızartması önermiyorumBu akdar kalori yeter dimi ama:))) Bol salata ve Kıbrıs köftesi gerçekten enfiss solyor:)))
Afiyet olsun.

ORUK KEBABI TARİFİ

Kebap Malzemeleri:

500 gr dana kıyma ( yağlı)

100 gr kuzu kıyma

4 diş sarımsak

1 çay bardağı ince bulgur

1 orta boy  soğan

Karabiber,kimyon,kuru nane,tuz

Oruk Kebabı Nasıl Hazırlanır:

Aslında bulgurlar ıslatılmazmış ama ben sert kalmasından korktuğum için sıcak suda bekleterek yumuşamasını ve şişmesini bekledim.Daha sonra rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsakları ve kalan tüm malzemeleri karıştırarak çok iyi bir şeklde yoğurdum ve dolapta birkaç saat bekletip şişlere elimle şekil vererek geçirip,malesef mangal yakamadığımız için elektrikli ızgarada  pişirdim.

KANARYA KEBABI TARİFİ

 

KANARYA KEBABININ MALZEMELER

3 adet ince tarafıyla rendelenmiş çiğ patates
Yarım soğan
Yarım tavuk göğsü
2 adet domates
1 adet sivribiber
1 çay bardağı  un ( eksiltilebilir veya arttırılabilir )
4 diş sarımsak
Sıvıyağ
1 adet yumurta
Tuz, karabiber,kırmızıbiber

KANARYA KEBABININ HAZIRLANIŞI

Kuşbaşı doğradığımız tavuğu,kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri,biberi ,dövülmüş sarımsakları ve tuzunuda serpip kısık ateşte kendi suyuyla pişiriyoruz.
Ayrı bir kapta rendelenmiş patates,rendelenmiş soğan ve kalan malzemeleride karıştırıp katı olmayan bir karışım hazırlıyoruz.Burda un miktarı eksiltilebilir veya arttırılabilir.Kabak mücver yapar gibi bir kıvamda olucak.Karışımdan birkaç  kaşık alıp tavada kızdırılmış yağa bırakıyoruz. Her iki tarafını kızartıyoruz ve tabağa alıyoruz.Üzerine tavuk yemeğinden birkaç kaşık döküp servis ediyoruz.

Güveçte Tavuk Tarifi

Güveçte Yemek Tarifi
Patatesli Tavuk Nasıl Yapılır

Güveçte pişen herşey ayrı lezzetli oluyor ve bu tavuk yemeğide nefiss oldu nefiss:)

 Malzemeler

1 kilo kemiksiz but eti
1  tane kuru soğan
1 tane domates
2 tane yeşil biber
1 patates
500 gr mantar
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı ( zeytinyağı veya mısırözüde kullanılabilir)
1  dolu yemek kaşığı domates salçası
Karabiber,kimyon,tuz,kekik

Güveçte Yemek Hazırlanışı

Tereyağını koyup erittiğimiz ve ısınan güvecimize kuşbaşı doğradığımız tavuk etleri atılıp rengi değişene kadar kavrulur.
Küçük doğranmış biber ve soğanlarda ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
Salçasıda konup birkaç dakika daha kavurduktan sonra kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesi ve ezilmiş sarımsağıda ilave edilip birkaç dakika pişirilir.Sonra iri doğranmış mantarı,tuzu ve baharatlarıda serpilir . 1 çay bardağı sıcak suyu dökülür ( Eğer suyu yeterliyse su ilavesi yapılmayabilir.) ve kısık ateşte  kapağı sıkıca kapalı güveçte tavuklar yumuşayana kadar pişirilir.(Ben büyük güveçte pişirip küçük güveç kaplarına paylaştırıp servis yaptım.)
Afiyet olsun.

Güveçte Tavuk Yemeği

Tavuk Yemeği Tarifi

Güveçte Tavuk İçin Malzemeler
1 kilo tavuk eti
Yarım kilo arpacık soğan
1 küçük boy soğan
3 tane yeşil biber
1 çay bardağı haşlanmış nohut
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvıyağ
2 su bardağı sıcak su ( yeterli gelmezse ilave edilebilir)
Karabiber,kimyon,kekik,tuz

Tavuk Yemeği Nasıl Yapılır

Etler kuşbaşı doğranıp tencere veya güveçte suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Suyunu çekince 1  soğan küçük küçük doğranıp etlere ilave edilip kavrulur.
Salçasınıda ilave ettikten sonra bir iki dakika daha kavrulur ve soyulmuş arpacık soğanlar,doğranmış biberler,küçük doranmış sarımsağı ,tuzu ve baharatlarıda serpilir ( kekiğini ocaktan almaya yakın serpiyorum )ve  sıcak suyuda ilave edilip kısık ateşde  pişirilir.
Yemeğin pişmesine yakın ( 5 dakika önce ) haşlanmış nohutuda ilave edilir bir taşım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.